谷氨酸优质新工艺产品可售56-86-0 江苏热销
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  • 发布日期: 2019-05-30
  • 更新日期: 2019-09-26
产品详细说明
品牌: 嘉隆 有效物质含量: 99
主要用途: 其一钠盐--谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。 产品英文名称: L-Glutamic acid
CAS编号: 56-86-0 别名: 谷氨酸
分子式: 1 EINECS编号: 1
型号: 1 执行标准: 企业标准


中文名称:谷氨酸

中文同义词:L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸

英文名称:L-Glutamic acid

英文同义词: FEMA 3285;GLU;GLUTAMIC ACID, L-;GLUTAMIC ACID BASE;GLUTACID;H-L-GLU-OH;H-GLU-OH;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID

CAS号: 56-86-0

分子式: C5H9NO4

分子量: 147.13

EINECS号:200-293-7

谷氨酸: 性质

熔点: 205 °C (dec.)(lit.)

比旋光度:32 o (c=10,2N HCl)

化学性质: 左旋谷氨酸为白色磷片状晶体。无臭,稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。 微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于乙醚、丙酮和冷醋酸中,不溶于乙醇和甲醇。

用途: 用于制药、食品添加剂、营养强化剂

用途: 用于生化研究,医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。

用途: 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料。

用途: L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等,但疗效并不十分满意;与抗癫痫药合用,尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物,也用作生化试剂等。

用途: 其一钠盐--谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。

用途: 白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。微溶于冷水,较易溶于沸水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治疗肝性昏迷症。

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