杨梅醛原料 | 77-83-8 用作食品用香料
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  • 发布日期: 2019-01-02
  • 更新日期: 2019-09-26
产品详细说明
品牌: 嘉隆生物 有效物质含量: 99
主要用途: 草莓醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料,主要用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg;软饮料中5.6mg/kg,糖果中21mg/kg;烘烤食品中18mg/kg;布丁类中13mg/kg;冷饮中6.7mg/kg。 产品英文名称: Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
CAS编号: 77-83-8 别名: 甲基苯基缩水甘油酸乙酯
分子式: C12H14O3 EINECS编号: 201-061-8
型号: YC5101005 执行标准: 企业标准

杨梅醛原料  | 77-83-8 用作食品用香料


中文名称: 杨梅醛

中文同义词: 十六碳醛;3-甲基-3-苯基环氧乙烷羧酸乙酯;甲基苯基缩水甘油酸乙酯;杨梅醛;3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯;2-苄基-2,3-环丁酸乙酯;B-苯基环氧丁酸乙酯;草莓醛

英文名称: Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate

英文同义词: 2,3-epoxy-3-phenyl-butanoicaciethylester;2,3-Epoxy-3-phenylbutyric acid, ethyl ester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacid,ethylester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacidethylester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicaciethylester;alpha,beta-Epoxy-beta-methylhydrocinnamic acid, ethyl ester;alpha,beta-epoxy-beta-methylhydrocinnamicacid,ethylester;alpha,beta-epoxy-beta-methyl-hydrocinnamicaciethylester

CAS号: 77-83-8

分子式: C12H14O3

分子量: 206.24

EINECS号: 201-061-8

沸点 272-275 °C(lit.)

密度 1.087 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.505(lit.)

FEMA 2444 | ETHYL METHYLPHENYLGLYCIDATE

闪点 >230 °F

储存条件 Store below +30°C.

BRN 12299

化学性质 无色至浅黄色液体,具有强烈草莓水果香气。沸点260℃。溶于乙醇、乙醚,能与邻苯二甲酸二乙酯混溶,不溶于水和甘油。大白鼠经口LD505.47g/kg,ADI 0~0.5mg/kg(FAO/WHO,1996)。

用途 草莓醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料,主要用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg;软饮料中5.6mg/kg,糖果中21mg/kg;烘烤食品中18mg/kg;布丁类中13mg/kg;冷饮中6.7mg/kg。

用途 用于调配日化香精和饲料香精

用途 在日用香精中有提调香气作用,在食用香精中也经常使用

用途 GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、樱桃、苹果香精,并常与十四醛配合使用。


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