麦芽糖醇 | 585-88-6 用作食品甜味剂
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  • 发布日期: 2018-12-07
  • 更新日期: 2019-09-26
产品详细说明
品牌: 嘉隆生物 有效物质含量: 99
主要用途: 作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。 产品英文名称: Maltitol
CAS编号: 585-88-6 别名: 麦芽糖醇
分子式: C12H24O11 EINECS编号: 209-567-0
型号: YC51070 执行标准: 企业标准

麦芽糖醇 | 585-88-6   用作食品甜味剂


中文名称: 麦芽糖醇

中文同义词: 4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;麦芽糖醇;氫化麥芽糖;氢化麦芽糖;麦芽糖醇糖浆;麦芽糖醇,97%;化芽糖

英文名称: Maltitol

英文同义词: 4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol;4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito;amaltisyrup;amaltymr100;d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol;malbit;maltimr;maltisorb

CAS号: 585-88-6

分子式: C12H24O11

分子量: 344.31

EINECS号: 209-567-0

熔点 149-152 °C(lit.)

折射率 105 ° (C=10, H2O)

储存条件 2-8°C

形态 Crystalline Powder

颜色 White

水溶解性 Soluble in water. Slightly soluble in ethanol.

BRN 89983

化学性质 白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体,稀溶液有草莓香味,甜度为蔗糖的75%~95%,甜味纯正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好,在Ph值3~7时1.0℃加热1h无变化。稳定性高,与蛋白质或氨基酸共存耐也不发生褐变反应。ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。

用途 是一种性能独特的低热值甜味剂。不发酵,进人人体后几乎不消化,适合糖尿病和肥胖症患者使用。具有良好的保湿和高黏度作用,保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜,按生产需要适量使用。

用途 作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

用途 甜味剂;湿润剂;稳定剂;组织改进剂;填充剂。


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       昆山嘉隆生物科技有限公司成立于2018年3月份,公司地址位于江苏   昆山,总部在湖北武汉,公司厂址位于湖北孝感和武汉江夏区,是中南地区大型的专业从事精细化工,香精香料,食品添加剂,医药原料及中间体等产品的研究,开发,生产,经营,销售于一体的高科技化工企业.工厂占地面积 300 亩,投资5000多万,拥有按GMP标准,建造从中

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